Как происходит процесс упаковки
В технологическом процессе упаковки предусматривается выполнение ряда последовательных технологических операций, целью и конечным результатом которых есть упаковка продукции. Типичный технологический процесс упаковки можно представить совокупностью определённых элементов таких, как упаковочное оборудование, сырьевой материал, непосредственно сама упаковка и прочие технологические звенья.
Для организации процесса упаковки продукции массового назначения, в том числе и пищевых продуктов, нужно применять комплексный подход, предусматривающий:
- эффективное использование материальных, энергетических, трудовых и финансовых ресурсов при минимизации производственных потерь;
- рациональное построение процесса, создание непрерывного потокового производства;
- комплексная автоматизация и механизация всех основных и вспомогательных операций;
- комплексный контроль качества продукции и операций упаковки;
- централизованное управление производством с использованием компьютерных технологий.
Разнообразие схем организации упаковочного процесса можно объяснить прежде всего различными свойствами продукции, которая упаковывается, и требованиями как к технологиям упаковки, так и к самой упаковке. В зависимости от организации процесса упаковки он может быть одно-, двух-, трех- и четырехэтапным.
Одноэтапным процессом предусмотрена фасовка продукции в потребительскую упаковку, транспортную тару, специальные контейнеры.
Двухэтапным - фасовка продукции в потребительскую упаковку и формирование групповых упаковок; фасовка продукции в потребительскую упаковку и формирование укрупненных грузовых единиц; фасовка продукции в специальные контейнеры и вложение их в универсальные контейнеры.
Трехэтапным - фасовка продукции в потребительскую упаковку, формирование из нее групповой упаковки и формирование укрупненных грузовых единиц; фасовки продукции в транспортную тару, формирование укрупненных грузовых единиц и вложение их в универсальные контейнеры.
Четырехэтапный - фасовка продукции в потребительскую упаковку, формирование групповой упаковки, формирование укрупненных грузовых единиц и вложения их в универсальные контейнеры.
Трех- и четырехэтапные процессы упаковки обусловливают внедрение на предприятиях индустриальных методов переработки грузов. Каждая из стадий технологического процесса состоит из одной или нескольких основных операций и одной или нескольких вспомогательных. Для повышения эффективности производства технологический процесс упаковки продукции совершенствуется, а в комплексном оборудовании максимально сосредоточиваются и объединяются основные стадии и операции процесса. На современных предприятиях по производству пищевых продуктов создаются непрерывно действующие поточные производства, где автоматизируются и транспортные операции и широко применяются гибкие многоконвейерные системы.
Статья подготовлена по материалам http://tp-eu.com/.
