Какао улучшает память и умственную работоспособность - исследование

В ходе исследования 18 добровольцев выполняли когнитивные тесты после употребления какао.

Как показало новое исследование ученых из Бирмингемского университета и Университета Иллинойса, употребление какао улучшает память и умственную работоспособность, пишет Insider.

Все благодаря флавоноидам - питательным веществам, содержащимся в какао бобах и повышают уровень кислорода в крови. В свою очередь это улучшает кровообращение.

В ходе исследования 18 добровольцев выполняли когнитивные тесты после употребления какао. Часть участников принимала какао напиток с высоким содержанием флавоноидов, а другая - плацебо напиток из обработанного какао без флавоноидов.

Первая группа лучше справилась с когнитивными тестами, выполняя их в среднем на 11% быстрее. Исследователи также проверили уровень кислорода в крови участников во время тестов. Они обнаружили, что после употребления флавоноидов у участников повысился уровень кислорода в мозге.

Флавоноиды также содержатся в чае, яблоках, ягодах, луке, капусте и остром перце.