Фіолетові томати. Що це?

    Фіолетовий томатний сік, що особливо корисний для людини, найближчим часом з'явиться на ринку.

Це сік, отриманий з генетично модифікованих томатів. Їх створили невгамовні британські вчені , але самі томати виростили в Канаді, де законодавство лояльніше ставиться до ГМО.

        Було виготовлено 2000 літрів соку для проведення наукових досліджень. Перші 1200 літрів направлять в Центр Джона Іннеса, де його співробітники будут намагатися отримати дозвіл на продаж продукту. У соку заявлені протизапальні властивості і здатність уповільнювати розвиток раку у мишей. Більш того, термін придатності такого соку в два рази більше, ніж у звичайного.

        Колір новим томатам дає висока концентрація антоціанів - такі сполуки містяться в чорниці, ожині та інших ягодах яскравого кольору. Передбачається перевірити вплив антоціанів в раціоні з точки зору розвитку раку, серцево-судинних захворювань та інших хронічних недуг.