Оливковое масло: полезные свойства и правильный выбор

Оливковое, как и все масла растительного происхождения, не только не содержит холестерина, но и помогает снижению его уровня в крови.

Данный натуральный продукт применяется в качестве профилактического средства для сердечно-сосудистых заболеваний, включая инсульты и инфаркты. Оливковое масло улучшает функционирование ЖКТ, печени, поджелудочной железы, содействует заживлению язв двенадцатиперстной кишки и желудка. Его советуют применять при лечении геморроя.

Оливковое масло рекомендуется тем людям, которые мучаются от запоров, ведь оно действует как легкое слабительное. Таким людям хорошо в утреннее время принимать чайную ложку данного продукта перед едой.

Известно желчегонное действие оливкового масла, регулярное употребление которого помогает при лечении желчнокаменной болезни.

Косметические и лечебные свойства

В косметологии приобрело популярность омолаживающее действие данного продукта благодаря тому, что в его составе наличествуют антиоксиданты и витамин Е, которые помогают разглаживать морщины либо предотвращают их появление, препятствуют быстрому увяданию кожи. Оливковое масло прекрасно смягчает сухой кожный покров, препятствует потере влаги клетками. Особенно оно нравится дамам, желающим продлить свою молодость.

Оливки – плоды, имеющие почти все микроэлементы и витамины, крайне нужные человеческому организму и отлично им усваивающиеся. Они противостоят развитию атеросклероза, помогают выводу холестерина, укрепляют кости, препятствуют болезням сердца.

Оливковое масло, из-за находящихся в нем токоферола, терпеновых диспиртов, стеролов, биологически активных углеводов, эффективно борется с атеросклерозом. Оно помогает лечить различного рода воспаления, обезболивает, что обеспечивается соединением олеокантал, находящееся в продукте. Масло нормализует давление, содействует заживлению ран и порезов.

Правильный выбор оливкового масла

Данный продукт широко применятся при приготовлении пищи. Приобретая его, следует определиться, для каких блюд оно необходимо. Если нужно заправить салаты, то следует выбирать масло экстра-класса. Для приготовления горячих блюд покупается масло с добавлением рафинированного.

Что касается цвета продукта, то он довольно разнообразен: ярко-желтый, темно-золотой, зеленый. Все находится в прямой зависимости от сорта, зрелости и региона выращивания оливок. Вкус также обусловлен сортом плодов, но он в обязательном порядке должен быть свежим, а не прогорклым или пресным, что свидетельствует о его низкосортности либо неправильных условиях хранения. Хорошее масло имеет приятный аромат фруктов, терпких трав и легкий привкус специй.

Оливковое масло лучших сортов помогает восстановлению здоровья, сбережению красоты и продлению молодости.