Какую начинку можно класть в вегетарианские суши
Сегодня вегетарианские, овощные суши, означающие отсутствие рыбы, мяса и рыбного соуса встречаются все чаще. Их можно сделать самому в домашних условиях. Но, если вы не обладаете опытом приготовления суши, то лучше сэкономить свое время и нервы, и заказать их в сети ресторанов Японахата. Это, как минимум избавит вас от разочарования, поскольку суши - довольно непростое блюдо и не так легко в приготовлении, как кажется. Ведь тут требуются специальные навыки и ингредиенты. Но если вы все же решились устроить тематическую вечеринку для своих родных и желаете их удивить множеством вегетарианских версий, то рекомендуем ознакомится с ниже перечисленными вариантами. Начнем с того, что идеальные суши должны быть безглютеновые, хотя клетчатка в классических суши повсеместна и очень трудно получить именно безглютеновые варианты, но поверьте вы будете приятно удивлены. Вегетарианские суши не должны быть скучными, как видит их большинство. Нужно не боятся и хорошенько приправить рис различными добавками, тогда он будет нежным и интересным.
Рецепты вегетарианских суши. Начинка
Суши могут содержать как отдельные компоненты, такие как моно роллы или смешанные во многих комбинациях – не бойтесь экспериментов.
Итак, вот несколько вариантов начинки для вегетарианских суши:
- зеленый огурец, нарезанный длинными полосками (в качестве дополнительной начинки используется семя (кунжута или любое другое),
- морковь, нарезанная тонкими ломтиками, сырая или маринованная,
- перец нарезан соломинкой, разноцветный (возможен вариант перца приготовленного на гриле),
- Ошинко (это маринованная японская редька), но только желтая,
- маринованная тыква Kanpyo (но она содержит глютен),
- жаренный или маринованный тофу (тоже может содержать глютен),
- различные красочные салаты в сочетании с овощами,
- сыр Филадельфия для роллов калифорнийских (внимание – молочные продукты),
- черно-белый кунжут,
- тушенная или маринованная спаржа,
- маринованный редис,
- зеленый лук,
- руккола (отлично обостряет вкус),
- жаренный ананас с чили,
- грибы (очень вкусно),
- баклажаны и кабачки на гриле,
- манго тонкими ломтиками,
- зеленый горошек в стручках,
- горошек Эдамаме,
- грибы Шиитаке,
- авокадо,
- маринованные зеленые бобы в остром соусе,
Ну и конечно же для суши необходим рис.
В большинстве случаев из готовых вегетарианских суши в встречаются конечно же, популярные в специализированных ресторанах версии роллов с огурцом и кунжутом, с густо нарезанным авокадо, жаренным тофу, с пряными специями и желтой репой. Но как вы понимаете в домашних условиях вы можете творить, что угодно. Можно даже попробовать вариант сладких суши, например, с вишнями, но помните, что водоросли отдают рыбным вкусом, а это, в сочетании с ягодами, не всем по душе.
