Какая обжарка кофе самая лучшая
Многие люди не представляют начала дня без чашки крепкого кофе. Мало знать, как правильно готовить напиток. Нужно уметь выбирать именно то, что приходится по вкусу. Специалисты, дают небольшие советы по поводу выбора кофе в магазине.
Лучший сорт кофе вы можете найти в интернет магазине, узнайте, что такое качество.
По истине, наилучший напиток – это арабика. Произрастают зерна этого вида в Индии, Гватемале, Эфиопии и Бразилии. Все виды кофе имеют свой характерный вкус, аромат и насыщенность. К примеру, бодрящий из Коста-Рики имеет кисловатый оттенок вкуса, а эфиопский – отдает запахом ягод. Гватемалийский напиток имеет ярко выраженный вкус шоколада.
Как выбрать кофе в зернах?
Сегодня большой популярностью пользуется робуста и арабика. Первый вид слегка горчит. Второй – напротив – более мягкий и приятный. Вкусовые качества зерен зависят от местности, где он произрастает. При выборе напитка нужно обращать внимание на каждую мелочь: дату изготовления, страна происхождения, срок годности. Пачка не должна иметь повреждений.
Как обжарить кофе?
От степени обжарки кофе зависит его вкус. Можно выполнить среднюю, слабую и сильную обжарку. Чем сильнее степень обжарки, тем насыщеннее вкус. Обжаривается зерна на обычной сковороде до определенной степени готовности. Каждый для себя выбирает такую насыщенность, которая ему по душе. Точных правил по обжариванию зерна не существует. Однако настоящие гурманы выделяют такие виды:
- Скандинавская обжарка – применяется, только для кофе в зернах цена продукта не совсем заурядна:
- Венская обжарка – подобный тип обжарки любят французы;
- Континентальная обжарка – зерна доводятся до темного цвета, а напиток получается очень насыщенным;
- Итальянская обжарка – очень сильная обжарка зерен. Вкус бодрящего напитка будет насыщенным с легко выраженным запахом горелого.
Особого внимания заслуживает обжарка кофейных зерен для эспрессо. В таком случае зерна очень сильно высушиваются. Их цвет становится практически черным. Данная технология применяется для того, чтобы напиток имел крепкий и насыщенный вкус и аромат.
Утренний напиток пьют как с молоком, так и без него. Такая традиция распространилась в Голландии, Италии, Украине, России и ряде других стран мира. Кроме того, некоторые любители кофе предпочитают употреблять напиток без сахара. Однако такое встречается крайне редко.
Стоит отметить, что кофе в зернах – это самый настоящий продукт, который можно купить на сегодняшний день в магазине. Если выполнять все вышеуказанные правила покупки и приготовления, то Вам удастся сполна насладиться настоящим вкусом этого благородного напитка, который называется кофе.
