Рецепт пиццы с оливками и моцареллой

Всем привет. Сегодня в своей постоянной кулинарной рубрике Олечка Виноградова поделиться с вами рецептом приготовления вкусной пиццы с оливками и моцареллой. Это итальянское блюдо уже давно получило популярность в нашей стране, однако не каждому удается приготовить ее так, как подают в лучших ресторанах Италии. Сегодня я расскажу вам о правильных пропорциях, но предупреждаю сразу же, что если у вас нет времени или вы боитесь экспериментировать на кухне, то лучше заказать такую пиццу в проверенном заведении. Если вы находитесь в поисках такового, то могу с вами поделиться своим новым открытием - Милано. Когда я прихожу домой совсем уставшая, то заказываю вегетарианские роллы или же пиццу на сайте пиццерии «Милано». В этом плане нам, жителям Оренбурга, повезло. Ведь у нас есть возможность оформить бесплатную доставку пиццы, суши, роллов и других блюд на дом и в быстрые сроки получить отменную пищу - радость для гурмана.

Но давайте вернемся к рецепту приготовления вегетарианской пиццы.

Пицца с моцареллой и оливками. Ингредиенты

• Яйцо 1 шт.
• Сыр 100 г.
• Моцарелла 100 г.
• Оливки 100 г.
• Помидоры 2 шт.
• Томатный соус 200 мл.
• Слоеное тесто 400 г.
• Болгарский перец 1 шт.
• Специи и зелень по вкусу. Лично я всегда люблю их добавлять в большом количестве.

Как приготовить пиццу с моцареллой и оливки

Для начала, берём прямоугольный кусок теста и разрезаем его на 8 секторов в форме лепестков.

Выкладываем на пергамент тесто в форме цветка.

После этого смазываем тесто томатным соусом и посыпаем тертым сыром моцарелла.

Выкладываем небольшие кусочки свежих помидоров и снова посыпаем сыром. Добавляем порезанный кубиками болгарский перец и листья базилика.

Обязательно внешние и внутренние уголки пиццы необходимо оставить без начинки и смазать их взбитым яйцом.

Соединяем уголки пиццы так, чтобы образовался круг. Смазываем пиццу сверху яйцом и посыпаем орегано.

Ставим противень с пиццей в предварительно разогретую до 165 градусов духовку на 30 мин.

За 10 мин до готовности смазываем пиццу томатным соусом и посыпаем сыром чеддер.

И готово. Подавать такую пиццу рекомендую с разными соусами и горчицей.

В своей следующей статье я расскажу вам, мои дорогие кулинары, как приготовить вкусную пиццу без теста.