Чем полезно масло черного тмина? Свойства, применение
Черный тмин - неприметное растение, похожее на черный кунжут. Масло черного тмина известно с глубокой древности и считается лекарством от всех недугов. Примечательно, что в гробнице Тутанхамона был обнаружен флакон с маслом черного тмина.
Свойства черного тмина
Черное семя (Nigella sativa L.) - растение из семейства лютиковых. Чернушка родом из Ирака и Турции, но выращивается во многих странах мира. Семена черного тмина - это растительное сырье. Масло черного тмина получают из семян. Семена собирают, когда большая часть фолликулов становится коричневой. Сбор урожая происходит в середине сентября.
Семена черного тмина используются в кулинарии, косметике и медицине. Другие названия черного тмина:
- кориандр,
- египетский тмин,
- чернушка,
- калинджи,
- сейдана или нигелла.
Семена черного тмина содержат восемь из девяти белков, необходимых для функционирования организма, углеводы, различные жирные кислоты, помимо эфирных масел, и широкий спектр витаминов:
- витамин А,
- витамин Е,
- витамин В1,
- витамин В3,
- витамин В6.
В семенах черного тмина содержатся жиры - 85 процентов это ненасыщенные жирные кислоты. Они также богаты минералами:
- кальцием,
- магнием,
- железом,
- цинком,
- калием,
- селеном.
С точки зрения полезных для здоровья свойств, тимохинон является наиболее важным ингредиентом. Это вещество в масле черного тмина, которое блокирует выработку гистамина, что делает черные семена антиаллергенными. Семена обладают и рядом других свойств.
Черное семя для здоровья
В семенах черного тмина содержится около 100 активных веществ, поэтому вы должны включить их в свой рацион. Семена черного тмина или масло черного тмина из-за ряда полезных свойств рекомендуются употреблять каждый день.
Согласно исследованиям, проведенным учеными из Флориды, употребление черного тмина помогает укрепить иммунитет. Ученые давали добровольцам порцию черного тмина дважды в день в течение четырех недель. Через четыре недели количество иммунных клеток увеличилось до 72%. Ученые также заметили большую активность иммунной системы у испытуемых.
Масло черного тмина укрепляет иммунитет и помогает легче и быстрее бороться с инфекциями, которые атакуют нас. Достаточно чайной ложки масла черного тмина в день. Таким образом можно естественным образом повысить иммунитет не только у взрослых, но и у детей.
Черное семя благодаря своим свойствам действует как адаптоген. Масло черного тмина повышает устойчивость к стрессу, помогает противодействовать тревоге и депрессии. Черное семя также помогает нам в целом чувствовать себя лучше. Масло тмина также оказывает успокаивающее действие. Регулярное употребление черного тмина влияет на регуляцию менструального цикла. Он также поддерживает лактацию у кормящих матерей.
Черные семена, благодаря наличию тимохинона, обладают антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами. Черное семя может помочь организму бороться, среди прочего с Candida albicans, грибком, вызывающим молочницу. Масло черного тмина также используется для лечения остриц, трихинеллы и других желудочно-кишечных паразитов.
Черные семена для аллергиков
Тимохинон является важным ингредиентом семян черного тмина. Благодаря своим свойствам он блокирует секрецию гистамина, что делает иммунную систему менее агрессивной по отношению к аллергенам, появляющимся в окружающей среде.
Масло семян черного тмина можно использовать для смазывания аллергических поражений кожи. Его также можно использовать для внутренних целей.
