Организация идеального банкета
Для того чтобы торжественный ужин прошел максимально гладко, а вы и ваши гости остались довольны, достаточно доверить организацию мероприятия праздничному агентству.
Но такой вариант прибавит к вашему счету за банкет еще как минимум 10-15%. Если хотите сэкономить и сделать все по своему вкусу, займитесь подготовкой торжественного ужина самостоятельно. Итак, предположим, вы решили организовать банкет на 10 человек. Первое, что необходимо сделать – выбрать ресторан. Лучше, если это будет знакомое, проверенное заведение – в этом случае вы будете уверенны в высоком уровне сервиса и подходящем меню
Также можно поискать заведение в интернете – в Глобальной сети достаточно легко найти форум, посетители которого делятся своими впечатлениями относительно того или иного ресторана. При выборе места учитывайте специфику мероприятия – семейное торжество можно отметить в уютном заведении в пригороде, а для бизнес-ужина лучше выбрать более солидный ресторан. Когда место для проведения банкета выбрано, следует оговорить с менеджером заведения все нюансы – меню, сервировку стола, напитки, условия аренды общего или VIP зала, возможность приглашения тамады.
Еда и напитки
Зачастую стол на банкетах остается практически нетронутым, поэтому заказывать все блюда из меню довольно нерационально, особенно если вы выбрали элитный ресторан в центре. Чтобы избежать лишних расходов, достаточно заказать на каждого приглашенного 200 г салата, по 150 г холодных и горячих закусок, основного блюда 300 г, а также 50-100 г фруктов. Конечно, порции индивидуальны, но практика показывает, что заказывать большее количество еды нерационально. Что касается напитков, наилучшее решение – изначально поинтересоваться, что предпочитают гости. Если такой возможности нет, лучше всего сделать заказ, когда приглашенные соберутся.
