Овощная лазанья
Если вы готовы экспериментировать со вкусами, то этот рецепт именно для вас. Замените обеденное блюдо этим и наслаждайтесь. Через некоторое время вы поймете, насколько легко можно потерять несколько лишних килограмм и не прилагать при этом больших усилий.
Ингредиенты
- 250 грамм лапши для лазаньи;
- 4 столовые ложки рафинированного масла;
- 1 лук, нарезанный кубиками;
- 2 кабачка, нарезанные кубиками;
- 500 грамм порезанных помидоров;
- 1 баклажан;
- 1 столовая ложка молотого орегано;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 2 столовые ложки муки;
- 1 чашка овощного бульона;
- 1 чашка молока
- 3 столовые ложки тертого сыра Грюйер;
- 5 порезанных грецких орехов;
- 1 столовая ложка порезанного кориандра;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление
Масло разогрейте на сковороде и обжарьте в нем лук до прозрачности. Добавьте вышеупомянутые овощи и оставьте на слабом огне на полчаса. Приправьте солью, перцем, добавьте орегано и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь и слейте лишнюю жидкость.
В отдельной кастрюле разогрейте масло, добавьте муку и помешивайте несколько минут. Затем добавьте овощной бульон и молоко. Готовьте на слабом огне, пока не получите белый соус. Приправьте солью, перцем и отложите.
Сварите макароны в подсоленной воде. Когда достигнет стадии готовности «аль денте», положите их в дуршлаг и промойте холодной водой.
Подготовьте лазанью в кастрюле и поочередно выкладывайте пасту, соус и овощи. Последний слой посыпьте тертым сыром, грецкими орехами и кориандром.
Положите лазанью в разогретую духовку и пеките при средней температуре, пока блюдо подрумянится.
