Рецепт пиццы с оливками и моцареллой
Всем привет. Сегодня в своей постоянной кулинарной рубрике Олечка Виноградова поделиться с вами рецептом приготовления вкусной пиццы с оливками и моцареллой. Это итальянское блюдо уже давно получило популярность в нашей стране, однако не каждому удается приготовить ее так, как подают в лучших ресторанах Италии. Сегодня я расскажу вам о правильных пропорциях, но предупреждаю сразу же, что если у вас нет времени или вы боитесь экспериментировать на кухне, то лучше заказать такую пиццу в проверенном заведении. Если вы находитесь в поисках такового, то могу с вами поделиться своим новым открытием - Милано. Когда я прихожу домой совсем уставшая, то заказываю вегетарианские роллы или же пиццу на сайте пиццерии «Милано». В этом плане нам, жителям Оренбурга, повезло. Ведь у нас есть возможность оформить бесплатную доставку пиццы, суши, роллов и других блюд на дом и в быстрые сроки получить отменную пищу - радость для гурмана.
Но давайте вернемся к рецепту приготовления вегетарианской пиццы.
Пицца с моцареллой и оливками. Ингредиенты
- Яйцо 1 шт.
- Сыр 100 г.
- Моцарелла 100 г.
- Оливки 100 г.
- Помидоры 2 шт.
- Томатный соус 200 мл.
- Слоеное тесто 400 г.
- Болгарский перец 1 шт.
- Специи и зелень по вкусу. Лично я всегда люблю их добавлять в большом количестве.
Как приготовить пиццу с моцареллой и оливки
Для начала, берём прямоугольный кусок теста и разрезаем его на 8 секторов в форме лепестков.
Выкладываем на пергамент тесто в форме цветка.
После этого смазываем тесто томатным соусом и посыпаем тертым сыром моцарелла.
Выкладываем небольшие кусочки свежих помидоров и снова посыпаем сыром. Добавляем порезанный кубиками болгарский перец и листья базилика.
Обязательно внешние и внутренние уголки пиццы необходимо оставить без начинки и смазать их взбитым яйцом.
Соединяем уголки пиццы так, чтобы образовался круг. Смазываем пиццу сверху яйцом и посыпаем орегано.
Ставим противень с пиццей в предварительно разогретую до 165 градусов духовку на 30 мин.
За 10 мин до готовности смазываем пиццу томатным соусом и посыпаем сыром чеддер.
И готово. Подавать такую пиццу рекомендую с разными соусами и горчицей.
В своей следующей статье я расскажу вам, мои дорогие кулинары, как приготовить вкусную пиццу без теста.