Специалисты установили оптимальное количество фруктов и овощей в рационе человека
Уровень знаний в любой области науки постоянно углубляется. Не исключение и медицина вообще и ее важный дополнительный раздел - диетология, изучающая принципы и основы правильного питания человека.
Недавно представители Всемирной организации здравоохранения обнародовали уточненные рекомендации относительно нормы ежедневного потребления овощей и фруктов. Ученые советуют употреблять пять порций этих продуктов каждый день. Масса одной порции согласно международным нормативам составляет 80 граммов, поэтому суточная норма употребления фруктов и овощей - 400 г.
Вышеуказанные группы продуктов можно потреблять в любом виде: свежем, сушеном, тушеном или консервированном, но предпочтение следует отдавать сырым фруктам и овощам, ведь они содержат наибольшее количество витаминов, которые разрушаются при термической обработке.
Каждая новая порция фруктов и овощей снижает риск возникновения тяжелых заболеваний (диабета второго типа, болезней сердечно-сосудистой системы и случаев онкологии) на 5%. Подобная тенденция наблюдается до предела в пять порций, после чего дополнительное употребление вышеуказанных продуктов почти не влияет на вероятность возникновения различных заболеваний.
Ранее медики рекомендовали употреблять ежедневно 7 порций фруктов и овощей (560 граммов), но в настоящее время эта норма считается несколько завышенной.
Согласно результатам социологических исследований, подавляющее большинство населения развитых стран потребляют ежедневно около четырех порций плодо-овощных блюд, немного ниже нормы. К сожалению, некоторые люди пренебрегают рекомендациям врачей и почти не включают свежие фрукты и овощи в свой рацион, особенно зимой, что значительно повышает риск возникновения многих заболеваний. Так что советуем прислушаться к рекомендациям врачей и добавить в свой рацион полезные продукты и, по возможности, исключить нездоровую пищу.
