Какой вид варочной поверхности подойдёт для дома?
Поварам, работающим в ресторанах, кафе не подойдут электрические плиты по причине медленного накаливания и неточной регулировки температуры. У профессиональных мастеров, уже имеются наработки, алгоритмы и они точно знают какие модели требуются для приготовления ресторанных блюд.
В рестораны поставляются под заказ определенные модели. Чего не скажешь о плитах для дома. В домашних условиях профессиональные плиты не требуются.
Какие плиты идеально подходят для дома?
Популярные кухонные плиты выпускаются в трех вариантах:
- Газовые.
- Электрические.
- Индукционные.
На сайте можно https://q-techno.com.ua/shop/varochnye-poverhnosti выбрать варочные поверхности популярных брендов:
- Gorenje.
- Веко.
- Bosh.
- Zanussi.
- Electrolux.
Электрическая плита
Электрические модели безопаснее, газовых и уступают им по цене. Электроплиту легче держать в чистоте, благодаря ровной поверхности. Достаточно протереть тряпкой со специальным средством и аккуратный вид будет возвращен.
Существенным минусом является медленное переключение температур при приготовлении пищи. Потребуется несколько минут, чтобы уменьшить или увеличить интенсивность нагрева, а за это время блюдо может подгореть.
Преимуществом электроплит выступает возможность делать качественную выпечку. Планомерный нагрев, необходимый уровень влажности воздуха обеспечивают идеальный результат.
Газовые варочные поверхности
Газовые модели по праву считаются лучшими при приготовлении пищи. Но не у каждого есть возможность установить именно такой тип плит по причине отсутствия газовых линий в квартире.
Кухонная газовая техника лучше поддается регулировке температуры, поэтому еда почти не подгорает при процессе приготовления. Посуду легко мыть, и она не портится.
Одной из популярной комбинаций является соединение газовых конфорок с электрическими конвекционными духовками.
Индукционные плиты
Индукционные варочные поверхности – лучшее объединение скорости регулировки нагрева газовых плит и гладкой, ровной поверхности электрических моделей.
Под каждой зоной «горелки» лежат спирали металла. При подаче питания, через катушки проходит ток, создавая магнитное поле.
При касании области конфорки рукой, вы не обожжётесь. Но когда вы ставите сковороду на конфорку, магнитное поле нагревает спирали, передавая электрический ток на сковороду.
Индукционные плиты обеспечивают качественное приготовление пищи и быстрый нагрев посуды. У индукционной плиты легко контролировать температуру.
А поскольку поверхность индукционной варочной панели гладкая, вы можете легко её вытирать в процессе готовки, не дожидаясь завершения приготовления.
Перед покупкой подумайте, какие блюда готовите чаще всего, после чего подберите оптимальный вариант под свои нужды:
- Электрические плиты – простая повседневная готовка.
- Индукционные плиты – для профессионалов и разборчивых хозяек.
- Газовые плиты – для комплексных блюд, требующих быстрой смены температуры.
Источник: https://q-techno.com.ua
