Что нужно учитывать при покупке печи для пиццы?

Ароматная, теплая и хрустящая пицца – одно из самых известных во всем мире блюд. Чтобы ее правильно приготовить, одних ингредиентов может быть недостаточно, важен сам процесс приготовления. Для получения лучшего результата следует использовать специальную печь для пиццы.

Зачем нужна профессиональная печь для пиццы?

Если вы управляете кафе, рестораном, или просто мечтаете о профессиональном приготовлении этого итальянского блюда, рекомендуем приобрести себе на кухню печь для пиццы в Алматы. В ней коржи выпекаются на много лучше, чем в обычной духовке или микроволновке. На рынке доступно много моделей печей, различающихся в основном типом питания, размером и способом эксплуатации. По типу питания различают печи:

• дровяные,
• электрические,
• газовые.

Как выбрать печь для пиццы?

Первое, что должен учесть будущий владелец печи для пиццы, – это мощность самого устройства. Самые простые в использовании и наиболее компактные, те, которые подключаются к электросети. С их помощью можно в очень короткие сроки испечь превосходную пиццу. Такие печи обеспечивают полную повторяемость выпечки, а это значит, что при определенных температурах вы всегда можете получать одинаково хрустящий корж. Этого невозможно достичь в случае с газовой или дровяной печью, где чрезвычайно важна теплотворная способность топлива, которая и определяет результат выпекания.

При выборе модели стоит учитывать, прежде всего, площадь кухни или помещения, где вы планируете разместить печь. Для обеспечения безопасности использования, печь для пиццы необходимо установить на расстоянии не менее нескольких десятков сантиметров от стены или кухонной мебели. Это обеспечит надлежащую вентиляцию оборудования.

Количество коржей, которые нужно выпекать одновременно, также имеет решающее значение. Если данное оборудование планируется установить в пиццерии, где ежедневно подают десятки пицц, стоит выбрать модель с двумя либо тремя уровнями. Благодаря этому процесс выпечки коржей будет непрерывным, что позволит экономить время.

Выбирать лучше те модели, которые позволяют предварительно просмотреть выпечку через стекло и оборудованы подсветкой.

Качественная электрическая или газовая печь для пиццы обеспечивает относительно низкие затраты на рабочую силу. Такие духовые шкафы являются достаточно универсальными устройствами, и в них, кроме пиццы, можно готовить множество других блюд.

Источник: leadbros.kz