Рациональное питание
В толстой кишке проходит всасывания воды. Поступив в кровь, питательные вещества, но, к сожалению, и токсичные вещества попадают в печень, где проходит обмен веществ. Здесь обезвреживаются токсичные вещества, а также такие токсины, как индол, фенол, скатол. В толстой кишке живет масса бактерий-сапрофитов, 10% молочнокислых бактерий, кишечная палочка, спороносные, стрептококки, гнилостные микроорганизмы, выделяющие ядовитые вещества. Но они играют еще и положительную роль, потому что способствуют конечной переработке остатков непереваренной пищи, волокон. Они участвуют в синтезе некоторых витаминов, выделяют биологически активные вещества гормонального происхождения. У здорового человека существует взаимодействие между функцией кишечника и микробами. Если человек принимал антибиотики или мало употреблял пищевых волокон, то изменится состав микробной флоры, влечет возникновение заболеваний.
Процесс пищеварения регулируется как нервной, так и гормональной системой. Поэтому положительно влияют на нервную систему хорошая сервировка, высокая культура обслуживания, вкусная свежая еда, приятный запах.
А приготовить хорошу и питательную еду поможет мультиварка, которую можно купить в специализированных магазинах или найти в интернете.
Если нет культуры питания, то возникает ряд нарушений эвакуаторного, моторного характера. Гормональная регуляция проводится гормонами, которые находятся на слизистой оболочке всего желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы. Основные из них: гастрин, секретин, панкреозимин, холецистокинин, соматостатин, нейротензин, энкефалин и др. Каждый из гастроинтестинальных гормонов имеет свою конкретную функцию, если меняется их функция, то наступает патология.
Чтобы переварить пищу, которую мы приняли за день, включаются все системы организма. Только слюны выделяется до 2 л, еще 2 л выделяется желудочного сока, 2 л сока - с тонкой кишки, 1,5 л желчи - из печени, из поджелудочной железы - еще 2 л сока. Таким образом кишечник принимает на себя около 10 л жидкости.
У здорового человека все системы работают четко, и человек не задумывается, что ему есть, а что нет.
Но как только в организме ломается его регулятивный механизм, то больной человек должен задуматься, что ему можно есть, а что нет.
Культура человека определяется культурой питания, как она обеспечивает обмен веществ. Речь идет о так называемом основном обмене веществ, для которого организм должен затратить не менее 1500 килокалорий.
Медики, исследователи и сторонники учения Гиппократа справедливо утверждают, что существующие таблицы калорийности пищи не соответствуют действительности, а потому могут использоваться только для приближенной ориентации в потребностях организма или релятивного сравнения.
Поскольку мы не живем только, чтобы есть, а едим, чтобы жить (Сократ), то многократное ежедневное питание перегружает наш организм, особенно органы пищеварения. Питание должно быть индивидуализированным.
