Самые популярные специи. Их применение и свойства

Специи — это неотъемлемая часть рациона современного человека. Их начали использовать еще наши предки, чтобы улучшить вкус пищи, а также сделать ее более полезной и безопасной. Купить натуральные специи в розницу и оптом сейчас можно, как в специализированном магазине, так и заказать через интернет. Чтобы правильно использовать специи, нужно понимать, как и где они применяются.

Специи очень полезны для организма. Каждая из них имеет свои преимущества, а также противопоказания. Специями можно спасти блюдо или же загубить его. Полезные являются только натуральные компоненты, которые были подарены человеку самой природой.

Куркума

Родиной этот специи является Азия. У нее очень яркий вкус и цвет поэтому спутать ее с чем-то другим просто невозможно. Добывается из корня растения, который предварительно высушивают, а затем перемалывают в порошок. Куркума входит в состав популярной индийской приправы — карри. Помимо своего ярко выраженного вкуса обладает обеззараживающими свойствами и способна убивать микробы и бактерии. Используют куркуму для приготовления грибов, гарниров и супов.

Имбирь

В этом растении, как и в куркуме, ценится корень. Его употребляют в пищу не только в сушеном виде, но и в сыром или маринованном. Имбирь принято подавать с такими блюдами, как суши и роллы. Это достаточно острая специя с ярким вкусом, поэтому важно не переборщить с имбирем. Также, как и куркума, обладает антисептическими свойствами и способен бороться с вирусами.

Мускатный орех

Эту пряность добывают из мускатного дерева, которое растет в тропиках. Ароматную специю добавляют в различные блюда, а также в напитки. Многим известен кофе с мускатным орехом. Эта пряность — одна из любимых у многих кондитеров.

Тмин

По факту, это семена двулетнего травянистого растения. Они имеют продолговатую форму и специфический вкус. Тмин нравится не всем, но есть масса приверженцев этой специи. Очень популярна в выпекании хлебобулочных изделий.

Гвоздика

Специю собирают с гвоздичного дерева. Это высушенные цветочные бутоны, которые имеют сильный аромат и применяются в изготовлении сладостей, выпечки, маринадов.

Корица

Еще одна специя, которая часто используется в кулинарии. Также ее добавляют в напитки. Очень популярен чай с корицей, которому она придает невероятный аромат.

Эти и многие другие специи вы можете заказать в интернет-магазине, чтобы сделать свои блюда и напитки вкусными и оригинальными.