Профессиональное оборудование для ресторанов Б/У. Преимущества и недостатки
Оборудование для кафе
"Новое - не всегда лучшее" - это первое правило, которое должны знать все предприниматели перед открытием заведений общественного питания. Конечно, новое оснащение стильное и блестящее, но иногда можно сэкономить средства и заказать оборудование для ресторана, которое уже было в использовании. И первыми кандидатами в данном случае выступают холодильники, морозильные камеры и профессиональные печи. Подобрать такое оборудование можно на сайте Skupka-Restoranov.ru. Но существуют некоторые виды оснастки, которые лучше приобрести новые, ведь такое оборудование будет иметь длительный гарантийный срок и ряд других преимуществ.
Для любой профессиональной кухни ресторана требуется большое количество техники и обычно, в наиболее неудобном или очень ограниченном месте. Именно поэтому, перед тем, как заказать недорого оборудование для кафе и ресторана надо учитывать его площадь для того, чтобы покупка способствовала повышению эффективности работы персонала и максимизации рабочего пространства на кухне. В этом могут помочь различные станции (специализированные места для приготовления определенного типа блюд), а также компактные системы для охлаждения продуктов питания.
При открытии ресторана или кафе большое количество денег потребует именно стулья, столы и посуда. Они должны соответствовать современным нормам качества, но учитывая большую цену, рациональнее покупать кухонный инвентарь, который уже был в употреблении. Но такое оборудование, как корзины для хлеба или соляные шейкеры должны быть исключительно новыми.
Необходимое оборудование для ресторана для оснащения барной стойки
Перед тем, как купить оборудование для ресторана следует знать и свободно разбираться в видах оснащении и его функциях. В первую очередь, любая техника должна качественно и быстро работать и в особенности это относится к барному оборудованию, которое включает ледяной бак, кассовый аппарат, системы раздачи напитков, смесители, машину для льда и тому подобное.
Выделить следует именно профессиональные системы для раздачи напитков, ведь они выполняют большое количество разнообразных функций. И на выбор предпринимателям производители профессионального оборудования предлагают 2 основных типа диспенсеров для напитков: для алкогольных напитков и различных смесей. А вот для приготовления мороженого или охлаждения фрешей и соков используют сокоохладители и промышленные фризеры (используются для эффектного приготовления мороженого прямо на стойке бара).
В целом, настройки стойки бара следует делать учитывая, как размеры самого учреждения, так и его интерьерного оформления. Также существуют бары, которые выполняют роль сервисов, то есть заказ на таких барных стойках могут делать только рабочие ресторана.
Как выбрать и купить оборудование для ресторана правильно и без ошибок
Для того, чтобы ресторанный бизнес приносил прибыль, кухня заведения общественного питания должна быть максимально прибыльной и функциональной. Для этого, профессиональная кухонная зона должна соответствовать современным стандартам и быть эффективной. Обычно на кухне особое значение имеет 2 процесса: подготовка и хранения продуктов питания. В первом случае, именно подготовка влияет на оптимизацию процесса приготовления блюд, поэтому следует обеспечить поварам специальные зоны для подготовки конкретных видов продуктов. Благодаря использованию готовых таблиц можно без лишних хлопот подготовить разнообразные продукты к последующей их обработке.
