Запечена картопля з часничним соусом

Інгредієнти

• Картопля - 1 кг. (не розварюючі сорти).
• Спеції на смак (паприка, сушений часник, сушений базилік) по 1 ч.л.
• Сіль, чорний мелений перець за смаком.
• Рослинна олія - 2 ст.л.

Для соусу:

• Йогурт густий, несолодкий – 3 ст.л.
• Майонез (або сметана) – 1 ст.л.
• Гірчиця – на кінчику ножа.
• Зелень кропу.
• Часник - 1-2 зубчики.
• Сіль, чорний мелений перець за смаком.

Як приготувати

Спочатку необхідно довести до кипіння воду в каструлі.

Духовку розігріти до максимуму (у мене 250 градусів).

Очистити і нарізати скибочками картоплю.

У киплячу воду всипати картоплю, довести до кипіння, варити 3 хв. на сильному вогні.

Змішати олію, паприку, сушений часник, базилік, мелений перець.

Гарячу картоплю дістати з води, обсушити, додати масло зі спеціями, посолити, закрити кришкою і потрясти - спеції рівномірно покриють картоплю.

Викласти картоплю у форму, застелену пергаментом (або силіконовим килимком), відправити в духовку на 10-15 хв. при максимальній температурі, потім ще 10-15 хв. при t 180 °(час приготування залежить від потужності духовки).

Для соусу змішати йогурт, майонез, гірчицю, подрібнений кріп і часник, посолити за смаком. Можна зверху посипати меленою паприкою.

Картоплю подавати гарячою, із соусом.