Заливний пиріг з грибами: дуже простий рецепт

Інгредієнти

Начинка:

• Цибуля - 0,5 шт.
• Часник - 1 зубчик.
• Печериці - 200 г.
• Зелена цибуля - пучок.
• Олія - ​​2 ст. л.

Тісто:

• Яйця - 2 шт.
• Сметана 15% - 150 г.
• Вершкове масло - 30 г.
• Олія - 20 г.
• Борошно - 160 г.
• Розпушувач - 1 ч. л. з гіркою.
• Сіль - 1/3 ч. л.
• Кунжут - 1 ч. л.

Як приготувати

Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до прозорості.

Додати нарізані печериці та дрібно нарубаний часник і готувати кілька хвилин, щоб випарувалася абсолютно вся волога.

Додати нарізану зелену цибулю, посолити на смак, готувати ще хвилину. Зняти з вогню та остудити начинку з печериць.

Яйця злегка збити вінчиком, додати сметану і м'яке вершкове масло, розмішати. Влити олію. Додати борошно, розпушувач і сіль. Ретельно розмішати.

Форму для випікання (18 см) змастити олією. Вилити половину тіста, викласти охолоджену начинку і залити тістом, що залишилося. Посипати кунжутом.

Випікати пиріг у добре прогрітій духовці при температурі 180° протягом години. Готовий пиріг остудити у формі.