Як приготувати хачапурі самостійно

Інгредієнти:

• Сир кисломолочний 5% - 200 г.
• Борошно – 100 г.
• Яйця курячі – 2 шт.
• Розпушувач – ½ ч. л.
• Сир сулугуні (або інший) – 50 г.
• Сіль – за смаком.

Як приготувати

• Змішуємо сир кисломочний з одним яйцем і білком, жовток залишаємо.
• Додаємо розпушувач, замішуємо тісто.
• Викладаємо тісто на силіконовий килимок (або форму), змоченими у воді руками формуємо човник.
• Ставимо в духовку на 10 хвилин, температура – 180 градусів.
• Тим часом подрібнюємо сулугуні на тертці.
• Викладаємо сир на основу, відправляємо в духовку ще на 10 хвилин.
• За 2 хвилини до готовності робимо невеликий надріз у центрі, викладаємо жовток.