Фарширований баклажан із сиром, запечений у духовці
Інгредієнти
- Баклажани - 3 шт.
- Цукіні - 1 шт.
- Сир зернистий - 120 г.
- Сир пармезан - 30 г.
- Салат мікс - 60 г.
- Соєвий соус - 50 г.
- Цедра лимона - за смаком.
- Волоські горіхи - 10-20 г.
- Перець чилі - 1 шт.
- Часник - 1 зубчик.
- Перець мелений - за смаком.
Як приготувати
Баклажани проткнути та запекти в духовці 15 хвилин на найвищій температурі. Остудити, витягти і подрібнити м'якоть. Цукіні нарізати тонкими смужками та маринувати в соєвому соусі з цедрою лимона, часником і перцем чилі. Потім кожну смужку обсмажити на сковороді без олії до напівготовності і викласти у кільце з фольги. Всередину покласти м'якоть запеченого баклажана, перемішану з сиром, зверху - листя салату, скибочки сиру та горіхи.
Читайте також: Як приготувати квашені баклажани з морквою та часником: домашній рецепт на зиму
