Начинка для вегетаріанських суші

Сьогодні вегетаріанські, овочеві суші, які означають відсутність риби, м'яса і рибного соусу зустрічаються все частіше. Їх можна зробити самому в домашніх умовах. Але, якщо ви не володієте досвідом приготування суші, то краще заощадити свій час і нерви, і замовити їх в мережі ресторанів kyiv.smaki-maki. Це, як мінімум позбавить вас від розчарування, оскільки суші - досить непросте блюдо і не таке легке в приготуванні, як здається. Адже тут потрібні спеціальні навички та інгредієнти. Але якщо ви все ж зважилися влаштувати тематичну вечірку для своїх рідних і бажаєте їх здивувати безліччю вегетаріанських версій, то рекомендуємо ознайомиться з варіантами, які нижче перераховані. Почнемо з того, що ідеальні суші повинні бути безглютенові, хоча клітковина в класичних суші повсюдна і дуже важко отримати саме безглютенові варіанти, але повірте, ви будете приємно здивовані. Вегетаріанські суші не повинні бути нудними, як бачить їх більшість. Потрібно не боятися і гарненько приправити рис різними добавками, тоді він буде ніжним і цікавим.

Рецепти вегетаріанських суші. Начинка

Суші можуть містити як окремі компоненти, такі як моно роли, так ы змішані в багатьох комбінаціях - не бійтеся експериментів.

Отже, ось кілька варіантів начинки для вегетаріанських суші:

• зелений огірок, нарізаний довгими смужками (в якості додаткової начинки використовується насіння (кунжуту або будь-яке інше),
• морква, нарізана тонкими скибочками, сира або маринована,
• перець нарізаний соломинкою, різнокольоровий (можливий варіант перцю приготованого на грилі),
• ошінко (це маринована японська редька), але тільки жовта,
• маринований гарбуз Kanpyo (але він містить глютен),
• смажений, або маринований тофу (теж може містити глютен),
• різні барвисті салати в поєднанні з овочами,
• сир Філадельфія для ролів каліфорнійських (увага - молочні продукти),
• чорно-білий кунжут,
• тушкована або маринована спаржа,
• маринований редис,
• зелена цибуля,
• рукола (відмінно загострює смак),
• смажений ананас з чилі,
• гриби (дуже смачно),
• баклажани і кабачки на грилі,
• манго тонкими скибочками,
• зелений горошок в стручках,
• горошок Едамаме,
• гриби Шиитаке,
• авокадо,
• мариновані зелені боби в гострому соусі.

І звичайно ж для суші необхідний рис.

Найпопулярнышы суші, які зустрічаються в спеціалізованих ресторанах, це роли з огірком і кунжутом, з густо нарізаним авокадо, смаженим тофу, з пряними спеціями і жовтою ріпою. Але, як ви розумієте, в домашніх умовах ви можете творити що завгодно. Можна навіть спробувати варіант солодких суші, наприклад, з вишнями, але пам'ятайте, що водорості віддають рибним смаком, а це, в поєднанні з ягодами, не всім до душі.