Банановий хліб. Простий рецепт

Інгредієнти:

• Борошно - 180 г;
• стиглі банани - 3 шт.;
• цукор - 100 г;
• вершкове масло - 80 г;
• рослинна олія - ​​40 г;
• яйце - 1 шт.;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• кориця – 1 ч. л.

Як приготувати

Банани для тіста краще вибирати стиглі - так їх буде легше розім'яти вилкою. У бананове пюре влийте розтоплене вершкове масло і яйце, добре перемішайте.

Перемішайте борошно, цукор, розпушувач, корицю та додайте до маси з банановим пюре. Додайте олію і знову перемішайте.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Пергамент змастіть тонким шаром вершкового масла, тісто вилийте у форму, розріжте вздовж банан, покладіть його зверху, злегка втиснувши і відправте хліб випікатися в духовку на 40-50 хвилин до сухої зубочистки.

Витягніть готовий хліб із духовки та повністю остудіть.

Даємо кексу охолонути і поливаємо глазур'ю.