Овощная лазанья

Если вы готовы экспериментировать со вкусами, то этот рецепт именно для вас. Замените обеденное блюдо этим и наслаждайтесь. Через некоторое время вы поймете, насколько легко можно потерять несколько лишних килограмм и не прилагать при этом больших усилий.

Ингредиенты

• 250 грамм лапши для лазаньи;
• 4 столовые ложки рафинированного масла;
• 1 лук, нарезанный кубиками;
• 2 кабачка, нарезанные кубиками;
• 500 грамм порезанных помидоров;
• 1 баклажан;
• 1 столовая ложка молотого орегано;

• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 2 столовые ложки муки;
• 1 чашка овощного бульона;
• 1 чашка молока
• 3 столовые ложки тертого сыра Грюйер;
• 5 порезанных грецких орехов;
• 1 столовая ложка порезанного кориандра;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

Масло разогрейте на сковороде и обжарьте в нем лук до прозрачности. Добавьте вышеупомянутые овощи и оставьте на слабом огне на полчаса. Приправьте солью, перцем, добавьте орегано и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь и слейте лишнюю жидкость.

В отдельной кастрюле разогрейте масло, добавьте муку и помешивайте несколько минут. Затем добавьте овощной бульон и молоко. Готовьте на слабом огне, пока не получите белый соус. Приправьте солью, перцем и отложите.

Сварите макароны в подсоленной воде. Когда достигнет стадии готовности «аль денте», положите их в дуршлаг и промойте холодной водой.

Подготовьте лазанью в кастрюле и поочередно выкладывайте пасту, соус и овощи. Последний слой посыпьте тертым сыром, грецкими орехами и кориандром.

Положите лазанью в разогретую духовку и пеките при средней температуре, пока блюдо подрумянится.