Як приготувати вегетаріанську піцу на кефірі

Доставка піци - це найпопулярніший вид доставки їжі на сьогодні. Щодня мільйони людей ласують цією стравою в компанії друзів, сім'ї або колег по роботі. Однак далеко не всі люди можуть дозволити собі спробувати це популярне італійське блюдо. Це дуже калорійні ласощі. Багато людей дотримуються дієт через зайву вагу, інші не вживають м'ясо в їжу або не переносять лактозу. Незважаючи на це, сьогодні існують вегетаріанські рецепти цих страв, і навіть солодкі, для начинки яких використовуються фрукти, джем і т.п.

Якщо у вас немає часу приготувати веганські піцу власноруч, зкористайтеся послугою доставка піци додому. Щоб замовити піцу додому, звертайтеся до smaki-maki.

Вегетаріанська піца на кефірі

А ми пропоную вам простий рецепт піци на кефірі. Тісто для неї робиться дуже швидко і відразу готове до роботи. Залежно від товщини вийде м'яким або хрустким. Для начинки підійдуть будь-які сезонні овочі, яких зараз є в надлишку. Я використовувала перець, помідори і баклажан. Під сирною скоринкою вийшло дуже смачно!

Інгредієнти

Для тіста:

• 200 мл кефіру;
• 2 ст л рослинного масла;
• 0,5 чайної ложки соди;
• 1 чайна ложка солі;
• 1 чайна ложка цукру;
• близько 300 грамів борошна.

Для соусу:

• 3 столові ложки сметани;
• 3 столові ложки томатної пасти;
• Спеції.

Для начинки:

• помідори;
• болгарський перець;
• баклажани;
• сир;
• сушений часник.

Приготування

Духовку розігріваємо до 180 градусів. Баклажани очищаємо від шкірки, нарізаємо напівколам і присипаємо сіллю. Перемішуємо руками. Даємо постояти 10 хвилин. Це потрібно для того, щоб пішла гіркота. Обсмажуємо баклажани з двох сторін на рослинній олії. Перекладаємо на тарілку.

Решту овочів нарізаємо: помідори тонкими кружальцями, перець шматочками поперек.

Сир тремо на тертці.

Готуємо тісто. У велику миску наливаємо кефір і додаємо соду, розмішуємо. Додаємо сіль, цукор, рослинну олію. Перемішуємо. Додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто ложкою, потім руками. Муки може знадобитися трохи менше або трохи більше.

Присипаємо борошном стіл і розгортаємо тісто в пласт. Деко для піци присипаємо борошном, перекладаємо на нього тісто. Зверху його теж посипаємо борошном. Це потрібно для того, щоб соус не просяк тісто, і воно добре пропеклося.

Зверху змащуємо томатною пастою, розподіляємо її по всій поверхні. Потім також розмазуємо по тісту сметану. Посипаємо спеціями. Зверху розкладаємо овочі. Я спочатку поклала помідори, потім перець, потім баклажани. Ставимо піцу в духовку на 15-20 хвилин.

Злегка піддягаємо край. Якщо піца знизу підпеклася, можна перейти до завершального етапу. Дістаємо деко, посипаємо сиром і сушеним часником. Знову ставимо в духовку хвилин на п'ять до розплавлення сиру. Дістаємо, перекладаємо на велику тарілку, розрізаємо і насолоджуємося кожним шматочком! Смачного!