Смачна веганьська піца. 3 рецепти

Піцу люблять всі! Якщо у вас немає асу для приготування, то можна замовити доставку піци. Але смачну страву можна приготувати і вдома. Пропонуємо три варіанти приготування смачної веганської піци.

Рецепт №1. Піца на тесті з червоної сочевиці

Готується дуже швидко, виходить дуже смачно! При приготуванні піци не використовується біле борошно. Варіанти начинок можна вибирати на свій смак.

Червону сочевицю подрібнити в блендері до стану борошна. Нарізати помідор і натерти сир на тертці.

Сочевичне борошно розділити на дві частини. В одну - додати томатну пасту. Обидві частини посолити, поперчити за смаком і додати води. Ретельно перемішати, щоб не було грудочок. Намагаємося довести тісто до стану рідкої сметани.

Сковороду або деко змастити маслом. Першим шаром вилити то тісто, куди ми не додавали томатну пасту; слідом - те, що з томатною пастою. Розрівняти верхній шар. Далі викласти помідори і зверху посипати сиром. Сир моцарела дуже добре плавиться, тому саме його беремо для піци. Готується піца на малому вогні на сковороді приблизно 15 хвилин.

Рецепт №2. Вегетаріанська піца з Кеш'ю-сиром

Інгредієнти:

• Крохмаль тапіоковий - 150 мл.
• Рисове борошно - 150 мл.
• Безглютенова суміш - 100 гр.
• Вода - 150 мл.
• Розпушувач - 1 ч. л.
• Помідор - 150 гр.
• Цибуля ріпчаста - 50 гр.
• Кетчуп (домашній) - 3 ст. л.

Сир:

• Кеш'ю - 100 гр.
• Вода - 180 мл.
• Кокосовий оцет - 1 ст. л.
• Сушений часник - 1/2 ч. л.
• Крохмаль тапіоковий - 1,5 ст. л.
• Сіль (за смаком) - 1 гр.

Приготування:

• Змішати всі сухі інгредієнти.
• Додати воду до сухих інгредієнтів.
• Замочити кеш'ю на 15 хвилин у гарячій воді.
• Змішати всі інгредієнти крім крохмалю для сиру.
• Помідор нарізати на кільця.
• Нарізати цибулю півкільцями.
• Розрівняти основу на деку.
• Змастити основу кетчупом.
• Викласти помідор і цибулю поверх.
• У соус з кешью додати крохмаль і проварити пару хвилин до загустіння.
• Випікати в розігрітій духовці до 200 градусів 15 хвилин.

Ця піца виходить такий-же смачною, як і зі звичайним сиром. Підійде для строгих вегетаріанців і в пост.

Рецепт №3. Піца з моцарелою та грибами

Інгредієнти:

• Прісне тісто 300 гр.
• Печериці 60 гр.
• Моцарелла 80 гр.
• Сіль за смаком.
• Орегано сухий за смаком.

Приготування:

• Гриби очищаємо чистою губкою без води, нарізаємо на тонкі пластинки.
• Сир моцарелу натираємо на тертці, можна подрібнити ножем за бажанням.
• Тісто розгортаємо тонко, надаючи йому форму кола.
• Переносимо основу на деко застелене пергаментом, посипаємо моцарелою, орегано, а потім солимо.
• Викладаємо пластинками печериць поверхню піци.
• Відправляємо в духовку попередньо розігріту до 300 градусів, випікаємо протягом 5 хвилин.

Готову піцу відразу ж подаємо на стіл.

Смачного!