Малосольные огурцы: классический рецепт и быстрые варианты приготовления на зиму

Малосольные огурцы - это очень вкусная и полезная закуска, которая подходит как для летних пикников, так и для зимнего стола. Их можно готовить на разный вкус и в разных объемах. Давайте рассмотрим несколько рецептов малосольных огурцов, которые пригодятся как опытным хозяйкам, так и начинающим. Вам остается только выбрать рецепт, который подходит именно вам и начать готовить эту вкусную закуску!

Классический рецепт малосольных огурцов на 3-литровую банку за 2 суток

Начнем с классического рецепта малосольных огурцов на 3-литровую банку. Этот метод предполагает длительный процесс засолки, но результат стоит усилий. Выберите свежие молодые огурцы и используйте ароматные специи, такие как укроп, лавровый лист, гвоздика и сухие горчичные зерна, чтобы подчеркнуть их неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• 2 кг молодых огурцов;
• 4-5 веточек свежего укропа;
• 3-4 листка вишни или дуба;
• 2-3 штуки лаврового листа;
• 4-5 гвоздик;
• 5-6 г сухих черных горчичных зерен;
• 1 головка чеснока, разделенная на зубчики;
• 1 л холодной воды;
• 2 столовые ложки кристаллической каменной соли без добавления йода;
• 1 столовая ложка сахара;
• 50 мл яблочного уксуса.

Приготовление:

• Огурцы тщательно вымойте и оставьте на несколько часов в холодной воде, чтобы они напитались влагой.
• Подготовьте банку: промойте ее горячей водой и хорошо просушите.
  На дно банки положите по одному листу вишни (или дуба), несколько горчичных зерен, 1-2 гвоздики и лавровый лист.
• Огурцы нарезайте на кружочки или оставляйте целыми, если они небольшие, и заполните банку.
• Добавьте укроп и чеснок, разместив их между огурцами.
• Залейте раствором из холодной воды, соли, сахара и уксуса (1 литр воды + 2 столовые ложки кристаллической каменной соли без добавления йода + 1 столовая ложка сахара + 50 мл яблочного уксуса).
• Закройте банку плотно и оставьте ее при комнатной температуре в течение 2 суток.
• После этого малосольные огурцы готовы! Храните их в холодильнике.

Читайте также: Готовим вкусные маринованные огурцы как в МакДональдсе. Простой рецепт

Быстрые малосольные огурцы с чесноком быстрого приготовления

Если вам срочно нужно засолить огурцы, а времени нет, то быстрые малосольные огурцы будут идеальным выбором. Этот способ позволяет приготовить огурцы за несколько часов, и вы сможете наслаждаться их свежим вкусом сразу. Используйте небольшое количество огурцов, и добавьте чеснок и укроп для более насыщенного аромата.

Ингредиенты:

• 1 кг молодых огурцов;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• 1 ветка свежего укропа;
• 1 литр холодной воды;
• 2 столовые ложки каменной соли без добавления йода;
• 1 столовая ложка сахара;
• 50 мл яблочного уксуса.

Приготовление:

• Огурцы нарежьте кружочками или на пластины.
• Чеснок мелко нарежьте, а укроп разберите на отдельные веточки.
• В глубоком контейнере растворите соль в холодной воде, добавьте сахар и уксус.
• Положите огурцы в раствор, добавьте чеснок и укроп.
• Оставьте на 2-3 часа, чтобы огурцы насытились ароматом и стали мягкими.
• После этого быстрые малосольные огурцы готовы к употреблению!

Читайте также: Как закрыть огурцы с кетчупом Чили на зиму. Простой рецепт на 5 литровых банок

Готовим малосольные огурцы в пакете

Этот способ приготовления малосольных огурцов является одним из самых простых и быстрых. Он отлично подходит, если вам немедленно нужно насолить огурцы и у вас нет свободного времени для длительного процесса.

Ингредиенты:

• 1 кг молодых огурцов;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• 1 ветка свежего укропа;
• 1 литр холодной воды;
• 2 столовые ложки каменной соли без добавления йода;
• 1 столовая ложка сахара;
• 50 мл яблочного уксуса.

Приготовление:

• Огурцы нарежьте кружочками или на пластины.
• Чеснок мелко нарежьте, а укроп разберите на отдельные веточки.
• В глубоком контейнере растворите соль в холодной воде, добавьте сахар и уксус.
• Подготовьте небольшой пластиковый пакет с застежкой "zip-lock".
• Положите огурцы в пакет и добавьте чеснок и укроп.
• Оставьте на 2-3 часа, чтобы огурцы насытились ароматом и стали мягкими.
• После этого быстрые малосольные огурцы готовы к употреблению!

Быстрые малосольные огурцы в пакете - это простой и эффективный способ засолить огурцы, который займет всего несколько часов. Оставьте их в пакете с раствором холодной воды, соли, сахара и уксуса, они быстро напитаются ароматом и станут мягкими.

Малосольные огурцы, залитые кипятком

Этот метод приготовления позволяет быстро засолить огурцы и сохранить их хрусткость и свежесть.

Ингредиенты:

• 2 кг молодых огурцов;
• 4-5 веточек свежего укропа; 4-5 веточек свежего укропа;
• 3-4 штук листьев вишни или дуба;
• 2-3 штуки лаврового листа;
• 4-5 гвоздик;
• 5-6 г сухих черных горчичных зерен;
• 1 головка чеснока, разделенная на зубочки;
• 1 л холодной воды;
• 2 столовые ложки кристаллической каменной соли без добавления йода;
• 1 столовая ложка сахара;
• 50 мл яблочного уксуса;
• 1 л кипяченой воды.

Приготовление:

• Огурцы тщательно вымойте.
• В глубоком контейнере растворите соль в холодной воде, добавьте сахар и уксус.
• Добавьте горчичные зерна, гвоздику, лавровый лист, листья вишни (или дуба).
  Опустите огурцы на несколько минут в кипяток, затем откиньте их на дренажный диск и дайте стечь.
• Добавьте нарезанный укроп и чеснок.
• Залейте огурцы готовым раствором и оставьте на 1-2 дня.
• После этого малосольные огурцы готовы к употреблению! Храните их в холодильнике.

Как приготовить малосольные огурцы за сутки

Этот метод позволяет быстро засолить огурцы так, что они будут готовы к употреблению уже на следующий день.

Ингредиенты:

• 1 кг молодых огурцов;
• 4-5 зубчиков чеснока; 4-5 зубчиков чеснока;
• 1 ветка свежего укропа;
• 1 литр холодной воды;
• 2 столовые ложки каменной соли без добавления йода;
• 1 столовая ложка сахара;
• 50 мл яблочного уксуса.

Приготовление:

• Огурцы нарежьте кружочками или на пластины.
• Чеснок мелко нарежьте, а укроп разберите на отдельные веточки.
• В глубоком контейнере растворите соль в холодной воде, добавьте сахар и уксус.
• Положите огурцы в раствор, добавьте чеснок и укроп.
• Оставьте огурцы в растворе в течение суток, чтобы они насытились ароматом и стали мягкими.
• После суток малосольные огурцы будут готовы к употреблению! Храните их в холодильнике.

Малосольные огурцы за сутки - это оптимальный вариант, если вы хотите засолить огурцы быстро и сохранить при этом хрусткость и свежесть. Вам не понадобится много времени для их приготовления, и вы сможете наслаждаться их вкусом уже на следующий день.

Как приготовить огурцы малосольные на зиму. Рецепт на 3 л

Чтобы засолить огурцы на зиму, вам понадобится лучший рецепт и немного больше времени. Такие огурцы могут стоять в подвале или холодильнике и удовлетворять вашу вкусовую потребность в течение зимних месяцев.

Ингредиенты:

• 3 кг молодых огурцов;
• 6-7 веточек свежего укропа;
• 4-5 листьев вишни или дуба;
• 3-4 штуки лаврового листа;
• 7-8 гвоздик;
• 10 грамм сухих черных горчичных зерен;
• 2 головки чеснока, разделенные на зубочки;
• 2 литра холодной воды;
• 4 столовые ложки кристаллической каменной соли без добавления йода;
• 2 столовые ложки сахара;
• 100 мл яблочного уксуса.

Приготовление:

• Огурцы тщательно вымойте и оставьте в холодной воде на 3-4 часа.
• Подготовьте банки, промойте их горячей водой и просушите.
• В банки положите листья вишни (или дуба), несколько горчичных зерен, 1-2 гвоздики и лавровый лист.
• Разрежьте огурцы на четвертинки и заполните банку, добавив между ними укроп и зубочки чеснока.
• Закройте банку крышкой и залейте раствором из холодной воды, соли, сахара и уксуса (2 литра воды: 4 столовые ложки кристаллической каменной соли без добавления йода, 2 столовые ложки сахара, 100 мл яблочного уксуса).
• Закройте плотно банку и оставьте ее при комнатной температуре в течение 2-3 дней, а затем перенесите в холодильник или прохладное место для сохранения на зиму.

Огурцы малосольные на зиму - это отличный способ сохранить летнюю свежесть и вкус огурцов в течение холодного времени года. Вы можете насолить их большой партией с помощью классического рецепта на 3-литровую банку, добавив укроп, чеснок и другие ароматные специи для улучшения вкуса.

Малосольные огурцы рецепт на 1-литровую банку

Этот рецепт идеально подходит, если у вас есть лишь небольшое количество молодых огурцов или вы хотите приготовить небольшую порцию.

Ингредиенты:

• 500 г молодых огурцов;
• 2-3 веточки свежего укропа;
• 2-3 штуки листьев вишни или дуба;
• 2 гвоздики;
• 3-4 грамма сухих черных горчичных зерен;
• 2-3 зубочка чеснока;
• 500 мл холодной воды;
• 1 столовая ложка кристаллической каменной соли без добавления йода;
• 1 чайная ложка сахара;
• 25 мл яблочного уксуса.

Приготовление:

• Огурцы тщательно вымойте и оставьте в холодной воде на 2-3 часа.
• Подготовьте банку, промойте ее горячей водой и просушите.
• В банку положите листья вишни (или дуба), 1 гвоздику и небольшое количество горчичных зерен.
• Огурцы нарежьте на кружочки или оставляйте целыми, если они маленькие, и заполните банку, добавив между огурцами укроп и зубочки чеснока.
• Залейте раствором из холодной воды, соли, сахара и уксуса (500 мл воды + 1 столовая ложка кристаллической каменной соли без добавления йода + 1 чайная ложка сахара + 25 мл яблочного уксуса).
• Закройте банку плотно и оставьте ее при комнатной температуре в течение 1-2 дней.
  После этого малосольные огурцы готовы к употреблению! Храните их в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и хрусткость.

Малосольные огурцы на 1 литровую банку - идеальный вариант для тех, кто желает приготовить небольшую порцию малосольных огурцов. Используйте тот же классический рецепт, просто уменьшите количество ингредиентов.

Малосольные огурцы с холодной водой

Этот рецепт приготовления малосольных огурцов является одним из самых простых и быстрых. Он позволяет сохранить оригинальный вкус огурцов и их хрусткость.

Ингредиенты:

• 500 г молодых огурцов;
• 2-3 веточки свежего укропа;
• 2-3 штуки листьев вишни или дуба;
• 2 гвоздики;
• 3-4 грамм сухих черных горчичных зерен;
• 2-3 зубочка чеснока;
• 500 мл холодной воды;
• 1 столовая ложка кристаллической каменной соли без добавления йода;
• 1 чайная ложка сахара;
• 25 мл яблочного уксуса.

Приготовление:

• Огурцы тщательно вымойте.
• В глубоком контейнере растворите соль в холодной воде, добавьте сахар и уксус.
• Добавьте горчичные зерна, гвоздику, листья вишни / дуба.
• Огурцы нарежьте на кружочки или оставляйте целыми, если они маленькие, и заполните контейнер.
• Закройте контейнер крышкой и оставьте огурцы в холодильнике в течение 1-2 дней.
• После этого малосольные огурцы готовы к употреблению! Храните их в холодильнике.

Сохраните свежесть лета: выбирайте варианты приготовления малосольных огурцов

В этой статье мы рассмотрели несколько рецептов приготовления малосольных огурцов - от классического до быстрого приготовления.

Огурцы малосольные быстрого приготовления являются идеальным вариантом, когда вам срочно нужно засолить огурцы и у вас ограниченное время. Благодаря простым рецептам на 1-литровую банку или приготовлению в пакете вы сможете засолить огурцы за несколько часов и насладиться их свежестью и ароматом.

Таким образом, независимо от того, готовите ли вы огурцы на зиму или ищете быстрый способ засолить их за сутки, малосольные огурцы - это вкусная и полезная закуска, которая всегда украсит ваш стол. Экспериментируйте с различными рецептами и наслаждайтесь их вкусом в любое время года!